* Paprika. süße Sorte, nicht scharf
* Essentieller Geschmack der spanischen Gastronomie
* 100% natürlich
* Vegan
* Ohne Gluten
Paprika de la Vera geräucherte (süß), hergestellt auf traditionelle Weise in Cáceres (Spanien) von La Chinata. Unter dem D.O. Paprika. In einer 70-g-Dose ist es ideal für kleine Verzehrmengen, einfach zu verwenden, nimmt sehr wenig Platz in der Küche ein und wertet eine Vielzahl von Gerichten mit seinem rauchigen Geschmack mit großer Persönlichkeit auf.
Was macht das Paprikapulver Pimenton de la Vera so besonders?
Mehrere Faktoren machen die Pimenton de la Vera in der Gastronomie so wertvoll. Die Ernte der Paprikaschoten beginnt, wenn das Produkt bereits reif ist. Die Räucherung erfolgt auf traditionelle Weise, indem die Paprikaschoten in Steineiche und Eichenrauch getrocknet werden. Es handelt sich um einen langsamen Trocknungsprozess, der 10 bis 15 Tage dauert. Der Landwirt wendet das Produkt jeden Tag von Hand, damit die Früchte gleichmäßig trocknen. Das rauchige Aroma und der Geschmack, mit dem die Paprika imprägniert ist, verleihen dem Pimentón de La Vera eine unverwechselbare Note.
Dieser Paprika hat eine hohe antioxidative Wirkung, da das langsame Räuchern die hohe Konzentration an Carotinoiden in den Früchten sehr stabil hält.
• Region: Extremadura, Spanien
• Nettogewicht: 70 g
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