5 Tapas Vegetarianas para hacer en casa

¿Sabías que España es el mayor productor de frutas y hortalizas de la UE? Por eso se la conoce como la huerta de Europa. Esto se ve reflejado en la gran cantidad de recetas y tapas vegetarianas que puedes encontrar en su gastronomía.

Sigue leyendo si quieres conocer 5 tapas vegetarianas para preparar en casa de forma sencilla.

5 ideas de tapas vegetarianas

1. Aceitunas manzanilla

En los bares españoles, una de las tapas más comunes es también la más sencilla: un plato de aceitunas. Pero no se trata de cualquier aceituna, sino de las cultivadas localmente, increíblemente jugosas y sabrosas, y a veces marinadas con hierbas, ajo u otros ingredientes. Las más valoradas son las aceitunas manzanilla, sobre las que ya hemos escrito en este blog.

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2. Verduras asadas y salsa romesco

La salsa romesco es una deliciosa salsa catalana famosa por ser el acompañamiento de los calçots, aunque también es excepcional para servirla con otras verduras, que se prepara con tomate, pimiento, ajo, frutos secos y diferentes especias. Asa las verduras que tangas a mano, como tomate, calabacín, espárragos o berenjenas y presenta la salsa romesco en una cazuelita de barro.

Puedes aprender a preparar salsa romesco en nuestro blog o comprarla ya preparada en nuestra sección de salsas y especias españolas.

3. Patatas con alioli

En nuestro post de 5 ideas de tapas con patata te presentamos algunas de las tapas españolas que giran en torno a la patata y, muy a nuestro pesar, dejamos fuera esta maravilla, tan simple de preparar como deliciosa. Las patatas con alioli son una especie de ensaladilla rusa pero con menos ingredientes y mucho ajo. Una tapa fácil, sabrosa y económica que gusta a todo el mundo.

Aprende a preparar patatas con alioli en nuestro blog.

4. Pimientos de Padrón

Algunos pican otros no. Este dicho es tan famoso en España como el sabor de estos pequeños pimientos verdes. Los pimientos de Padrón son fáciles de preparar en casa, saludables y emocionantes, ya que nunca sabes cual va a picar más o menos. Digamos que son como una ruleta rusa a la española y sin que nadie salga herido.

5. Hummus al estilo español

El hummus no tiene su origen en España, pero hoy en día es fácil encontrarlo en el menú de los bares de tapas españoles. Además, en España se producen algunos de los mejores garbanzos del mundo, como son el garbanzo de Fuentesauco o el garbanzo Pedrosillano. Para darle un toque español prueba a añadir a tu hummus un poco de pimentón de la Vera picante y algunos piñones tostado. Como resultado obtendrás una deliciosa tapa vegetariana totalmente saludable.

En nuestra sección de hummus puedes encontrar hummus 100% ecológicos elaborados en Andalucía, más concretamente en Córdoba.