Caja Regalo Serrano & Manchego
32,00€
Avísame Agotado temporalmente
Caja Regalo Ibérico & Manchego
44,00€
Disponible
Fuet Extra (katalanische Pfefferwurst) 150g
3,90€
26,00€/kg
Disponible
Serrano Schinken Reserva 100g
3,90€
39,00€/kg
Disponible
Infinity% Serrano Schinken Duroc Gran Reserva 80g
5,90€
73,75€/kg
Disponible
Infinity% Jamon Ibérico handgeschnitten 80g
9,90€
123,75€/kg
Disponible
Infinity% Jamón 75% Ibérico Bellota handgeschnitten 80g
14,90€
186,25€/kg
Disponible
Infinity% Pata Negra Jamón 100% Ibérico Bellota 100g
24,90€
249,00€/kg
Disponible
Infinity% Pata Negra Jamón 100% Ibérico Bellota aus Jabugo 80g
24,90€
311,25€/kg
Disponible
Infinity% 5 Jotas Pata Negra Schinken handgeschnitten 80g
29,90€
373,75€/kg
Disponible
Infinity% Chorizo Ibérico Bellota 100g
4,90€
49,00€/kg
Disponible
Infinity% Salchichón Ibérico Bellota 100g
4,90€
49,00€/kg
Disponible
Infinity% Lomo 100% Ibérico Bellota 100g Altanza Jabugo
8,90€
89,00€/kg
Disponible
Infinity% Lomo Ibérico aus Jabugo 550g
27,00€
49,09€/kg
Disponible
Infinity% Sobrasada aus Mallorca 250g Can Soler
4,90€
19,60€/kg
Disponible
Infinity% Jabuguitos de Chorizo Ibérico Bellota 250g
6,90€
27,60€/kg
Disponible
Infinity% NUEVO Serrano Tapas Pack 150g
7,90€
52,67€/kg
Avísame Agotado temporalmente
Infinity% NUEVO Ibérico-Bellota-Tapas-Pack 150g
14,90€
99,33€/kg
Disponible
Infinity% NUEVO Cecina de León IGP (Rinderschinken) 100g
7,90€
79,00€/kg
Disponible
Infinity% Pata Negra Paleta 100% Ibérico Vorderschinken 80g
14,90€
186,25€/kg
Avísame Agotado temporalmente
1 2 Siguiente →
Jamón

¿Qué es el jamón español?

Desde el jamón de bellota con denominación de origen Jabugo hasta el jamón serrano de Trevélez, hay pocas delicatessen que representen mejor la gastronomía española que el jamón. Disponible en una gran variedad de calidades y regiones de producción, el sabor del jamón español varía dependiendo de la raza del cerdo, el tiempo de curación, la zona de producción, la alimentación del cerdo y por supuesto el trabajo artesano de los maestros jamoneros.

El jamón se sirve normalmente cortado en finas lonchas para poder degustarlo mejor, es posible comprarlo en piezas enteras, deshuesado o cortado. El jamón español está delicioso simplemente acompañado con pan blanco y es perfecto para preparar tapas junto con aceitunas, queso y otros embutidos como chorizo o fuet.

El jamón español, sea serrano, ibérico o pata negra, se elabora curando las patas traseras del cerdo. Tras el sacrificio, estas se recortan y limpian, para posteriormente apilarlas y cubrirlas con sal. Se dejan de esta forma durante unas dos semanas para que escurran la mayor parte de humedad. Tras esto se limpia la sal y se cuelgan los jamones para ser curados.

La tradición española de elaboración de jamón tiene más de 2.000 años, cuando el imperio romano controlaba la península ibérica. Ya entonces el jamón español era un manjar para los romanos, apareciendo incluso en algunos escritos de Plinio el Viejo.

Comprar jamón español

Comprar jamón español online hoy en día es muy sencillo, en Colono encontrarás jamón español en varios formatos, de productores de reconocido prestigio, que llevan décadas elaborando jamones serranos y jamones ibéricos reconocidos en España y en los mercados más exigentes. Estos son los formatos en los que puedes comprar jamón español en nuestra tienda online:

  • Jamones y paletillas enteros
  • Jamones y paletillas deshuesados
  • Jamones y paletillas cortados a mano y envasados al vacío

Variedades de jamón español

En España se diferencia principalmente entre dos variedades de jamón: jamón serrano y jamón ibérico. El jamón serrano se elabora a partir de cerdos blancos, duroc o una mezcla de ambos. Y el jamón ibérico se elabora a partir de cerdos ibéricos. Dependiendo de la pureza respecto a la raza de los cerdos ibéricos se catalogarán en una categoría más o menos alta, siendo el cerdo 100% ibérico el utilizado para producir el famoso jamón de pata negra.

Saber más:

Algunas curiosidades sobre el Jamón Ibérico
Ideas de Tapas con Jamón Pata Negra
¿Cuál jamón es el más sano? ¿Qué significa ibérico?
Elegir el Jamón adecuado. Pata Negra, Ibérico o Serrano
La montanera: proceso indispensable del jamón ibérico
La alimentación de los cerdos ibéricos
Diferencias entre el Jamón Pata Negra y la Paletilla
El Jamón Pata Negra y sus Competidores
¿Cómo Conservar el Jamón Pata Negra?
Últimos artículos en nuestros blogs

Blog de Oche Blog Jan en Granada