5 ideas de Tapas con patatas

La patata se cultivó en Europa por primera vez en las Islas Canarias en el siglo XV, para unos años después dar el salto a la península ibérica y convertirse en uno de los alimentos más importantes de la dieta de los europeos.

Como otros vegetales venidos de América, como el tomate o el pimiento, la patata es un ingrediente indispensable dentro de la gastronomía española. Si quieres conocer cuales son las tapas con patata más conocidas en España sigue leyendo.

5 ideas de tapas con patata

1. Tortilla de patatas

La tortilla de patatas se puede decir que es la tapa por excelencia. La puedes encontrar en casi cualquier bar de España y en prácticamente cada tapas bar de los que hay repartidos por todo el mundo. Normalmente se hace con huevos y patata, aunque media España te dirá que la tortilla además debe llevar cebolla, pero este es un tema conflictivo en el que es mejor no entrar.

2. Patatas bravas

Las patatas bravas son un clásico en los bares de tapas de toda España. La cocina española se caracteriza por ser muy poco picante, así que, aunque la salsa aquí es sólo ligeramente picante, se llama salsa brava. Sirve las patatas calientes, acompañadas de una cerveza bien fría.

Puedes aprender a preparar unas deliciosas patatas bravas en este post o comprar la salsa brava tradicional en nuestra tienda.

3. Ensaladilla rusa

Aunque su nombre pueda llevarnos a error, esta tapa es más española que Julio Iglesias. Si te gusta la ensalada de patatas americana o la ensalada waldorf tienes que probar la ensaladilla rusa. Simplemente cuece unas patatas y córtalas en taquitos, añade otras verduras como guisantes o pimiento del piquillo, una buena conserva de atún, bonito del norte o melva, mayonesa casera y acompáñala con regañas o picos.

4. Patatas a lo pobre

Las patatas a lo pobre son una de las guarniciones más comunes en la zona oriental de Andalucía. Se usan como acompañante de los huevos fritos y de otras recetas con carne y pescado, pero también las encontrarás servidas como tapa en muchos bares españoles. Se preparar con patatas cortadas en rodajas y fritas en abundante aceite de oliva junto con muchos ajos, cebolla y pimiento verde.

5. Huevos rotos

Los huevos rotos no son tan conocidos fuera de España como el resto de tapas con patata de los que hemos hablado en este post, pero te aseguro que se convertirán en una de tus tapas favoritas una vez los pruebes. Como su nombre indica son simplemente huevos fritos que se rompen sobre un lecho de patatas, a los que se suele acompañas de jamón ibérico o queso manchego. Puedes aprender a prepararlos con Oche en su artículo Receta de Huevos Rotos con Jamón Ibérico.