Paleta Ibérica (Vorderschinken) 6kg
139,00€
(
23,16€/Kg)
* Sehr gute Möglichkeit, in die Welt des Iberischen einzutreten
* Sehr gunstiger Preis
* Iberische Schweine, die auf der Weide aufgezogen wurden
* +20 Monate Aushärtung in natürlichen Trockenräumen
Paleta Ibérica, Vorderschinken. Mit einer handwerklichen Reifung von 24 Monaten. Von iberische Schweinen, die in der Dehesa de Extremadura in Freiheit aufgezogen wurden.
• Region: Badajoz, Extremadura, Spanien
• Nettogewicht: 6kg
Das könnte Sie auch interessieren
Es tut uns leid, aber Ihre Suche nach Produkten hat keine Treffer ergeben.
Zu anderen Produkten gehen
Neueste Artikel in unseren Blogs
„Das was unseren Pimentón de la Vera so besonders macht, ist das Räuchern“
„Über zwei Wochen werden unsere Paprika-Schoten über Eichenholz sanft geräuchert und dabei getrocknet“, sagt Carlos Olivo im Exklusiv-Interview für Colono über den „Pimentón de la Vera“ von „La Chinata“ und das geräucherte Olivenöl von „Finca La Barca“. Es sei dasselbe Verfahren, das vor einem halben Jahrtausend Mönche im berühmten Kloster von Yuste angewendet haben, wo Karl V. seinen Lebensabend verbrachte. „Das gibt dem Paprikapulver nicht nur sein einzigartiges Aroma, auch die Carotine bleiben erhalten, für die intensive rote Farbe.“
