Legumbres Montes
LEGUMBRES MONTES
Eusebio Montes fundó una empresa española que se ha hecho un nombre con la venta de productos emblemáticos de leguminosas de varios rincones de Castilla y León.
La autenticidad del producto está garantizada de acuerdo con las indicaciones geográficas correspondientes, que son revisadas por el Consejo de Reguladores.
Legumbres Montes enfatiza que su trabajo requiere excelentes relaciones, a veces décadas, con sus productores de vegetales, que se transmiten de generación en generación y que trabajan con productos de la más alta calidad que se prueban y prueban constantemente.
Sitio web del productor.
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"Llevamos el Pimentón de La Vera en la sangre"
"Durante dos semanas, nuestras vainas de pimienta se fuman suavemente sobre roble y se secan", dice Carlos Olivo en una entrevista exclusiva para Colono sobre el "Pimenton de la Vera" de "La Chinata"y el aceite de oliva ahumado de "Finca La Barca". Es el mismo procedimiento que los monjes utilizaron hace medio milenio en el famoso monasterio de Yuste, donde Carlos V pasó el resto de su vida. "Esto no sólo le da al pimentón en polvo su aroma único, sino que también los carotenes se conservan para el intenso color rojo."
