¿Cuándo caduca el turrón?

¿Cuándo caduca el turrón?

A muchos nos pasa que compramos turrón para Navidad y cuando pasan las fiestas, no lo hemos terminado todo y nos preguntamos ¿Cuándo caducará el turrón? La buena noticia es que, en realidad el turrón no tiene fecha de caducidad, así que la respuesta podría ser nunca.

Aunque esto no quiere decir que el turrón no vaya perdiendo propiedades con el paso del tiempo. El turrón tiene una fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta, la cual hay que procurar respetar para poder disfrutar el sabor y aromas del turrón en todo su esplendor.

¿Cómo conservar el turrón una vez abierto?

El aceite natural presente en las almendras que se utilizan para elaborar turrón de jijona y turrón de Alicante, hace que normalmente se mantenga en buen estado.

Si mantenemos el turrón en un lugar fresco, seco y libre de olores se puede mantener en buenas condiciones hasta 1 año. Piensa que el turrón es sobre todo almendras tostadas, miel y azúcar

El turrón de Jijona es el turrón que mejor se mantiene una vez abierto, aunque hay que tener cuidado de no dejarlo cerca de una fuente de calor, ya que haría que sudase aceite de almendra de forma excesiva.

Reutilizar el turrón como ingrediente en recetas

Lo mejor es que uses el turrón sobrante como ingrediente en otras recetas. El turrón es un ingrediente perfecto para elaborar infinidad de platos, en los que aporta su delicioso sabor a almendra y miel: prueba a usarlo en tus helados caseros, flanes, panacotas o tartas y verás como el resultado te sorprenderá positivamente.

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Oche Aranda es un cocinero español, nacido en Málaga. Formado en algunos de los mejores restaurantes españoles, como son El Cortijo en el Hotel La Bobadilla (Granada) o Los Girasoles en Alicante. También ha trabajado con el prestigioso Jefe de Cocina Jean-Claude Bourgueil en su restaurante 'Im Schiffchen' en Alemania y ha sido profesor en la Escuela de Hostelería de Sevilla. Después de acumular esta experiencia decidió liderar su propio proyecto, abriendo el restaurante 'el Hans' en Viena, con el que consiguió un gorro de cocina de la guía Gault-Millau.
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