Receta de flan de turrón

Receta de flan de turrón

Seguramente te haya pasado que terminan las Navidades y te ha quedado algún turrón sin comer. Por esto hoy te traemos nuestra receta de Flan de Turrón de Jijona. Una receta que encantará a toda la familia por su sabor y textura suave. Además el turrón con su alto contenido en almendras y miel aporta al flan un gran contenido en nutrientes y no demasiado azúcar.

INGREDIENTES

  • Turrón de Jijona 200 g
  • Leche entera 500 ml
  • Huevo 6 uds
  • Azúcar 120 g
  • Caramelo líquido para cubrir el molde

RECETA DE FLAN DE TURRÓN PASO A PASO

1. Vierte en el vaso de la batidora la leche, el azúcar y el turrón, y tritura hasta obtener una crema. Deja reposar y mientras prepara el caramelo líquido directamente en el molde para el flan. Para ello añade tres cucharadas grandes de azúcar y una de agua, colócalo al fuego y espera a que cambie de color. Retíralo del fuego y repártelo para que cubra la base del molde.

2. En un bol, bate los huevos, sin hacer espuma y añade la mezcla de leche, azúcar y turrón, removiendo poco a poco. Vierte esta crema en el molde donde hemos preparado previamente el caramelo y tapa el molde con papel de aluminio.

3. Precalienta el horno a 175º y prepara un baño María, para ello debes colocar en una bandeja de horno un recipiente con agua, que ha de ser lo suficiente grande como para que quepa nuestro molde de flan. Una vez caliente el horno, colocamos el molde en el recipiente con agua y lo dejamos durante 1 hora aproximadamente. Para saber cuando el flan está listo, introducimos en el flan una cuchara de madera y cuando salga limpia es que ya ha terminado de cuajar.

4. Cubre con un paño húmedo y deja enfriar. Una vez frío mételo en el frigorífico hasta el momento de comerlo. Unas horas después ya estará perfecto para comerlo, pero al día siguiente está aún mas delicioso.

Comprar turrón artesano

Puedes comprar turrón de Jijona de primera calidad en nuestra tienda online. Donde también encontrarás otros turrones típicos españoles como el turrón de Alicante o el turrón de Yema Tostada.

Si has llegado hasta aquí es porque te interesa la cocina española o su cultura. Si quieres aprender otras recetas puedes suscribirte a nuestro newsletter, a través del cual te mantendremos informado cada semana. En nuestra onlineshop encontrarás productos como Jamón Serrano, Jamón Pata Negra, productos para preparar Tapas y Paellas, aceite de oliva o Vinos de diferentes regiones de la península ibérica.

Oche Aranda es un cocinero español, nacido en Málaga. Formado en algunos de los mejores restaurantes españoles, como son El Cortijo en el Hotel La Bobadilla (Granada) o Los Girasoles en Alicante. También ha trabajado con el prestigioso Jefe de Cocina Jean-Claude Bourgueil en su restaurante 'Im Schiffchen' en Alemania y ha sido profesor en la Escuela de Hostelería de Sevilla. Después de acumular esta experiencia decidió liderar su propio proyecto, abriendo el restaurante 'el Hans' en Viena, con el que consiguió un gorro de cocina de la guía Gault-Millau.
Tambien podría interesarle
Infinity% Weiches Marcona Mandel Nougat Turrón 150g Turrones Vicens
7,90€
52,67€/kg
Disponible
Infinity% Turrón Nougat Delikatessen aus Jijona 300g Pablo Garrigós
12,90€
43,00€/kg
Disponible
Infinity% Turrón Nougat Delikatessen aus Alicante 300g Pablo Garrigós
13,90€
46,33€/kg
Disponible
Infinity% Turrón Nougat-Variation Delikatessen (10 einheiten box) 170g Pablo Garrigós
13,90€
81,76€/kg
Disponible