Los Mejillones de las Rías Gallegas

Los mejillones de las rías gallegas son conocidos en el mundo entero. Se cultivan siguiendo la técnica de la batea a lo largo de las Rías Baixas. Sigue leyendo si quieres conocer todo sobre este producto tan especial, que además de estar delicioso contiene numerosos beneficios para la salud.

¿Qué son los mejillones de las rías gallegas?

El mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis) es la especie más abundante de las costas españolas, incluyendo las rías gallegas. Es un molusco bivalbo que vive formando comunidades numerosas y colonizando zonas de roca. Su carne es de color anaranjado intenso.

El mejillón se produce en Galicia en las rías desde hace medio más de 50 años, donde ha encontrado un hábitat ideal debido a que las aguas de las rías gallegas son de las más ricas en nutrientes del mundo, de hay la gran calidad del marisco que se obtiene en sus costas.

Los beneficios de los mejillones

Los mejillones son un alimento con gran contenido en aminoácidos y minerales, siendo muy beneficiosos para la salud. Estos son sus principales beneficios para la salud:

  • Fortalecen el sistema inmune.
  • Mejoran la salud de la piel y fortalecen los huesos.
  • Ayudan a mantener una vista saludable.
  • Tienen un gran contenido en vitamina C, que tiene un gran poder antioxidante para combatir los radicales libres y la oxidación celular que estos provocan.
  • Durante el embarazo, ayudan al crecimiento y desarrollo del cerebro del feto.

Mejillones en escabeche, más que una conserva

Los mejillones en escabeche de las rías gallegas merecen una mención especial, ya que son una de las conservas más apreciadas por los amantes de los productos del mar. Los mejores mejillones en escabeche son los que se elaboran con mejillones de gran tamaño de las rías gallegas y se acompañan con un suave escabeche a base de aceite vegetal, vinagre de vino blanco o sidra, laurel y diferentes especias.

Los mejillones en escabeche son perfectos para preparar un buen aperitivo, siendo un auténtico placer degustarlos acompañados de un vermut, unas patatas fritas y unas aceitunas manzanilla.

¿Dónde comprar mejillones en escabeche?

En Colono somos expertos en conservas de las Rías Gallegas y por esta razón puedes comprar unos de los mejores mejillones en escabeche que puedes encontrar, elaborados como siempre de forma 100% natural con mejillones grandes y tiernos criados en las frías aguas del Atlántico.