"Cebo de Campo" Ibérico Tasting Box
59,00€
147,50€/Kg

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Arturo Sánchez

ARTURO SÁNCHEZ

Arturo Sánchez kann auf fast ein Jahrhundert Tradition, Erfahrung und Handwerkskunst mit iberischen Schinken und Wurst zurückblicken. Das Unternehmen stellt iberische Schweinefleischprodukte nun schon in dritter Generation her. Die Auswahl an Schweinen, Verarbeitungstechniken, Pflege und Reifung wurden mit den Jahren perfektioniert, um heute "Juwelen der Gastronomie" anbieten zu können.

Der beste Schinken wird nur aus den besten iberischen Schweinen gewonnen. Daher wählt Arturo Sánchez seine Schweine mit großer Achtsamkeit aus. Das heißt nur jene iberischen Schweine, die auf den frischesten Wiesen geboren werden und stets in Freiheit aufgewachsen sind. Der Großteil der Schweine, die Arturo Sánchez kauft, stammt aus sogenannten iberischen Pures. Diese wachsen für beinahe zwei Jahre in völliger Freiheit auf. Sie erhalten eine exklusive Diät, die auf Wiesen, Eicheln und Grasland basiert, welche als die beste Ernährung für diese Art von Schwein gilt.

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